Miti Alimentari
Non tutto quello che si dice sul cibo è vero: esplora con noi i falsi miti e le curiosità alimentari.
I carboidrati fanno ingrassare ?
Uno dei miti più diffusi è che i carboidrati facciano ingrassare e vadano evitati
In realtà, i carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo e il cervello. Ciò che conta davvero è il tipo di carboidrati che si consumano: cereali integrali, frutta e verdura forniscono energia e nutrienti importanti, mentre carboidrati raffinati e zuccheri aggiunti vanno limitati. Evitare indiscriminatamente i carboidrati può portare a carenze nutrizionali e a scelte alimentari sbilanciate. Quindi, un’alimentazione equilibrata punta su carboidrati di qualità, senza demonizzarli.
Mangiare grassi fa ingrassare ?
Non è vero che il grasso fa ingrassare. I grassi sono essenziali per numerosi processi corporei e alcuni, come quelli dell’avocado, della frutta secca e dell’olio d’oliva, sono salutari. L’aumento di peso avviene quando si assumono più calorie di quante se ne bruciano, indipendentemente dalla loro fonte. Quindi, integrare nella dieta grassi sani in quantità adeguate non comporta necessariamente un aumento di peso
Le uova aumentano il colesterolo ?
Per anni si è creduto che le uova aumentassero il colesterolo nel sangue. In realtà, il corpo regola la produzione interna di colesterolo quando si assume quello alimentare. Le uova apportano grassi insaturi benefici e numerosi nutrienti importanti, per cui possono far parte di un’alimentazione sana senza aumentare il rischio cardiovascolare nella maggior parte delle persone
Il vino rosso fa sempre bene al cuore ?
Molte persone credono che il vino rosso sia sempre benefico perché ricco di antiossidanti come il resveratrolo. Tuttavia, le ultime ricerche indicano che anche piccoli consumi di alcol possono aumentare il rischio di diverse malattie. I potenziali benefici del vino sono superati dai rischi dell’alcol, quindi bere vino con moderazione, se non a scopo sociale, è più prudente che considerarlo un “medicinale”
La birra fa ingrassare più del vino ?
Esiste il mito che la birra faccia ingrassare più del vino
In realtà, un’unità di alcol è sempre alcol, sia che venga da birra, vino o spirito. Ciò che conta è la quantità totale di alcol e le calorie introdotte con bevande e cibo abbinati. La birra artigianale può essere calorica, ma non è più dannosa del vino se consumata con moderazione e consapevolezza dell’apporto calorico complessivo
Altre soddsfazioni oltre al cibo ?
come disse il saggio, non si vive di solo pane
Bere alcol fa scaldare il corpo ?
Il senso di calore dato dall’alcol è ingannevole. L’alcol dilata i vasi sanguigni superficiali, facendo arrivare più sangue alla pelle e generando una sensazione di calore, ma in realtà il corpo perde calore dall’interno. Questo può portare a un raffreddamento generale e rappresenta un rischio soprattutto in ambienti freddi. Bere alcol non protegge dal freddo, anzi può essere pericoloso
Saltare i pasti aiuta a dimagrire ?
Saltare i pasti è spesso visto come una strategia per perdere peso, ma è un errore. Saltare la colazione o altri pasti rallenta il metabolismo e aumenta il rischio di abbuffate successivamente. Mangiare pasti bilanciati e regolari aiuta a mantenere stabili i livelli energetici e a controllare l’appetito, facilitando una gestione più sana del peso corporeo
Zucchero o miele ?
il miele è più sano dello zucchero ?
Il miele è spesso ritenuto un dolcificante più sano dello zucchero, ma il suo contenuto calorico è simile e resta un tipo di zucchero. Il consumo eccessivo di miele può contribuire a problemi come aumento di peso e carie proprio come lo zucchero raffinato. Quindi, non si tratta di scegliere uno invece dell’altro, ma di limitarne l’assunzione complessiva

I cibi freschi sono sempre più salutari di quelli congelati o in scatola ?
Si pensa comunemente che frutta e verdura fresche siano sempre più salutari rispetto a quelle congelate o in scatola. In realtà, quelli congelati o conservati possono mantenere molti nutrienti ugualmente, spesso perché trattati e conservati poco tempo dopo la raccolta. Quindi, scegliendo frutta e verdura conservate di qualità si può mantenere una dieta sana anche senza consumare esclusivamente prodotti freschi
Tutti i pasti devono essere abbondanti per stare bene ?
Si crede a volte che per stare bene il pasto debba essere abbondante
Mangiare porzioni eccessive abitualmente porta a un surplus calorico e aumento di peso. Un pasto bilanciato nelle quantità e nei nutrienti supporta meglio il benessere e aiuta a mantenere energia e salute senza sovraccaricare l’organismo. Ascoltare il proprio senso di fame e sazietà è la strategia migliore
Ogni mito sfatato qui aiuta a capire meglio cosa è realmente importante nell’alimentazione, eliminando false convinzioni che potrebbero portare a scelte sbagliate. Una dieta equilibrata, varia e consapevole è sempre la strada migliore per la salute a lungo termine.






